Lista de ingredientes
5 ovos 5 g de cebola verde picada 3 g de sal
Pasos de cocción
1: Bater 5 ovos nun bol cun chisco de sal e mesturar ben.Usa unha batedora de ovos ou palillos para bater completamente os ovos ata que se desmoronen.Este paso tamén se pode facer colando a mestura de ovos a través dunha peneira, quedará máis suave, despois engade cebollitas picadas á mestura de ovos e mestura ben.
2: Botar unha pequena cantidade de aceite a lume medio-baixo, e cando estea quente, botar aproximadamente 1/5 da mestura de ovos, repartindo uniformemente sobre a tixola ata que estea semisólida.Enrola de dereita a esquerda, despois empurra cara á dereita, continúa botando 1/5 da mestura de ovos cara á esquerda, xira a tixola ata que se solidifique uniformemente, enróllase de dereita a esquerda e despois empurra cara á dereita.
3: Repita os pasos anteriores unhas 5 veces en total.
4: Despois de fritir, sacar, cortar en anacos pequenos e servir estando quente.
Consellos
1. Se non es moi bo para fritir ovos, podes engadir un pouco de amidón á mestura de ovos para que non se rompa facilmente ao fritir.
2. Ao principio, só tes que botar unha pequena cantidade de aceite, se che gusta máis lixeiro, podes deixar fóra, porque o efecto da tixola antiadherente é mellor que a tixola xeral, podes deixar fóra o aceite.
3. O número de repeticións depende da cantidade de mestura de ovos
4. É mellor usar tixola antiadherente para facer tamago-yaki , Fácil de cociñar, sinxelo.Se usas a outra tixola debes prestar atención a todo o lume pequeno aberto, lentamente, non debes esperar ata que a parte superior da mestura de ovos tamén estea cocida antes do volume, non te preocupes porque a mestura de ovos non estea cocida, a queima de ovos grosa é para ovo sabor suave e tenro.
Hora de publicación: 10-nov-2022
